La domenica da noi in hotel ci sono sempre specialità di selvaggina e senza l'amelanchier non si va da nessuna parte! Questi piccoli frutti, parenti di mele e pere, portano con la loro dolcezza leggermente acidula la giusta freschezza alla carne di selvaggina. In gelatina, chutney o direttamente nel jus, danno il perfetto contrasto dolce-salato che rende l’arrosto domenicale ancora più speciale.
Bonus extra, sono ricchi di vitamina C e antiossidanti, quindi oltre a essere buonissimi, fanno anche bene!