Michi's Nussbrot :)
Unser Hausgemachtes Nussbrot
Zutaten
100g Weizenmehl
400g Roggenmehl
25g Hefe
1 Tl. Zucker
500 ml Wasser lauwarm
1 Tl. Kümmel
1 Tl. Brotklee
1 Tl. Fenchelsamen geröstet
15g Salz
50g Haselnüsse
50g Mandeln
50g Walnüsse
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung reindrücken
- Hefe, Wasser und Zucker verrühren, in die Mehlvertiefung rühren und 15min gären lassen
- Salz, Nüsse und Gewürze beimengen und mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren
- Den Teig etwas 25min an einem warmen Ort ruhen lassen
- Danach den Teig in 2 Kastenformen geben
- Mit Mehl bestreuen und wiederum 25min zugedeckt gehen lassen
- Anschließend im vorgeheizten Backofen 40min bei 190°C Umluft backen
Viel Spaß beim Backen & Mahlzeit :)