Herbstzeit ist Schwarbeerzeit... In den Wäldern des Ultentals kann man zurzeit richtig viele der kleinen, blauen Beeren finden, welche auch unter dem Namen Heidelbeere oder Blaubeere bekannt sind.

Unsere "Kitschen-Crew" hat eine tolles Rezept für euch um die Schwarzbeere zu veredeln:

Schwarzbeer-Zitronen-Marmelade:

Zutaten:
1 kg Schwarzbeeren
500g Gelierzucker (2:1)
1 Prise Salz, Schale und Saft einer Zitrone

Zubereitung:
Die Beeren mit Gelierzucker (2:1) und einer Prise Salz ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken und noch heiß in Gläser abfüllen.

Viel Spaß beim nachkochen... :-)