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Michi's Nussbrot :)

Unser Hausgemachtes Nussbrot

Zutaten

100g Weizenmehl
400g Roggenmehl
25g Hefe
1 Tl. Zucker
500 ml Wasser lauwarm
1 Tl. Kümmel
1 Tl. Brotklee
1 Tl. Fenchelsamen geröstet
15g Salz
50g Haselnüsse
50g Mandeln
50g Walnüsse


       Zubereitung
  • Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung reindrücken
  • Hefe, Wasser und Zucker verrühren, in die Mehlvertiefung rühren und 15min gären lassen
  • Salz, Nüsse und Gewürze beimengen und mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren
  • Den Teig etwas 25min an einem warmen Ort ruhen lassen
  • Danach den Teig  in 2 Kastenformen geben
  • Mit Mehl bestreuen und wiederum 25min zugedeckt gehen lassen
  • Anschließend im vorgeheizten Backofen 40min bei 190°C Umluft backen

 

 

        Viel Spaß beim Backen & Mahlzeit :)

 
 
 
15.03.2018
Anita
Rezeption
 
 

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Christine
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