Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 
 

Michi's Nussbrot :)

Unser Hausgemachtes Nussbrot

Zutaten

100g Weizenmehl
400g Roggenmehl
25g Hefe
1 Tl. Zucker
500 ml Wasser lauwarm
1 Tl. Kümmel
1 Tl. Brotklee
1 Tl. Fenchelsamen geröstet
15g Salz
50g Haselnüsse
50g Mandeln
50g Walnüsse


       Zubereitung
  • Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung reindrücken
  • Hefe, Wasser und Zucker verrühren, in die Mehlvertiefung rühren und 15min gären lassen
  • Salz, Nüsse und Gewürze beimengen und mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig rühren
  • Den Teig etwas 25min an einem warmen Ort ruhen lassen
  • Danach den Teig  in 2 Kastenformen geben
  • Mit Mehl bestreuen und wiederum 25min zugedeckt gehen lassen
  • Anschließend im vorgeheizten Backofen 40min bei 190°C Umluft backen

 

 

        Viel Spaß beim Backen & Mahlzeit :)

 
 
 
15.03.2018
Anita
Rezeption
 
 

Mehr olte und nuie Gschichtn

 
14.04.2019

Schneeflöckchen Weißröckchen...

Weihnachten im Klee Ostern im Schnee :)
 
 
 
Anita
Rezeption
 
 
Weiterlesen
 
 
31.03.2019

Der Waltershof schließt seine Tore...

Die Waltershöfler machen eine kleine Verschnaufspause.
 
 
 
Victoria
Chefin des Hauses
 
 
Weiterlesen
 
 
25.03.2019

Schon gewusst...? :)

Wisst ihr eigentlich woher unsere "Ultner Badln" ihre Namen haben?
 
 
 
Anita
Rezeption
 
 
Weiterlesen