Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
 
 

Hausgemachtes Schüttelbrot

Schüttelbrot darf bei einer traditionellen Südtiroler Brotzeit nicht fehlen. Das Brot ist ein vor allem bei uns in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und regionalen Gewürzen. Es zeichnet sich durch lange Haltbarkeit aus und wird traditionell mit Speck oder Käse zur Marende gegessen. Der Teig des Schüttelbrots wird vor dem Backen durch Schütteln gelockert und in eine dünne Fladenform gebracht. Diese Form bewirkt, dass das Brot nach dem Backen schnell hart wird und so für längere Zeit aufbewahrt werden kann, ohne zu verderben.

Gufi ist der Schüttelbrotexperte in unserem Kitchen-Team. Leider verrät er sein Geheimrezept niemanden, nicht einmal uns! Man muss es einfach selbst probieren und es sich auf der Zunge zergehen lassen um draufzukommen welche Gewürze er dafür verwendet.
 
 
 
31.07.2017
Erlebnishotel Waltershof
Herzlich Willkommen
 
 

Mehr olte und nuie Gschichtn

 
15.10.2017

Herbst-Wanderwoche alla Waltershof…

Malerische Herbstwanderungen mit unserer Berggämsen Walter, Evi und Matti….
 
 
 
Benno
Rezeption
 
 
Weiterlesen
 
 
26.09.2017

Auf ins Klapfbergtal...

Am heutigen Dienstag ging es für unsere "Wanderbären" ins Klapfbergtal zu Evi's Hütte.
 
 
 
Benno
Rezeption
 
 
Weiterlesen
 
 
22.08.2017

Pinzi 2.0

Aus Alt mach Neu!!
 
 
 
Benno
Rezeption
 
 
Weiterlesen